Akrilamid, gıdalarda yüksek ısıl işlem sonucunda meydana gelen karbonhidrat miktarı zengin olan besinlerin; kızartma, kavurma ve fırınlama gibi pişirme tekniklerle yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi sonucu oluşur.
karbonhidrat
2 Yazı
Sağlıklı beslenme, makro ve mikro besin ögelerini vücudumuzu ne kadar aldığımızla ilgilidir.