İnsan olarak yaşamımızı devam ettirebilmemiz için vücudumuzun belirli fonksiyonlarını yerine getirmesi gerekmektedir. Bu fonksiyonların düzenli olarak çalışması için gün içerisinde düzenli olarak gıda tüketimi yapmaktayız. Tükettiğimiz bu besinlerin içerisinde 3 temel besin ögesi mevcuttur. Makro besin olarak adlandırdığımız besin ögeleri karbonhidrat, protein ve yağlardır. Bunların yanında mikro besin ögeleri vitamin ve minerallerde mevcuttur. Her gıdanın besin ögesi alımı farklıdır. Vücudumuzda ki tüm sistemler, hormonlar ve bazı salgıların düzenli olarak çalışması aldığımız besin ögelerine bağlıdır. Sağlıklı beslenme en yalın anlamıyla tüm makro ve mikro besin ögelerinin kişinin ihtiyacı kadar alımında ve aynı zamanda vücudun ihtiyacı olan enerjiyi karşılanmasında son olarak da kilo korunmasını sağlamaya yarayan beslenme türüdür.
SAĞLIKLI BESLENME NEDEN ÖNEMLİDİR?
Hayatımızı sağlıklı olarak devam ettirebilmemiz için besin ögelerini doğru ve düzenli bir şekilde tüketmeliyiz. Bunun önemi için şimdi bu besin ögelerinin özelliklerine bakalım.
KARBONHİDRATLAR; Vücudumuzun en temel ihtiyaç kaynağı karbonhidratlardır. Karbonhidratlar en fazla tahıl gruplarında bulunur. Bunun yanında meyve, sebze, süt ve süt ürünlerinde de bulunur. Eğer bir kişi sağlıklı bir şekilde beslenmek istiyorsa karbonhidrat alımını bu meyve, sebze ve tahıl gruplarından doğal bir şekilde almalıdır. İşlenmiş ve saflaştırılmış şeker ve buna benzer gıdaları kesinlikle tüketmemelidir. Sağlıklı ve yetişken bir bireyin günlük alması gereken karbonhidrat miktarı 135 gramdır. Bu sayede hem kilo kontrolünü hem de vücuttaki kan şekerini oranını normal seviyede tutmuş olacaktır.
PROTEİNLER; Proteinler vücudumuzun yapıcı ve onarıcı ögeleridir. Vücudumuzda en fazla bulunan ve bulunması gereken besin ögesi grubudur. Proteinler bağışıklık sisteminin düzenli olarak çalışması, kan üretimimizin devam etmesi ve bazı becerilerimizin gerçekleşmesinde önemli rol oynamaktadır. Yani vücudumuzun işleyişinin devamı için bu besin ögesinin ihtiyacı büyüktür. Bir gram protein 4 kalori içermektedir. Proteinler kendi vücut ağırlığımızın %15’ini oluşturur. Protein miktarı her gıdada farklı miktarda bulunur. Bu alımı doğru ve düzenli bir şekilde yapmalıyız. Özellikle gençlerde ve spor yapan insanlarda protein alımı fazla olması gerekmektedir.
YAĞLAR; Kilo alıp vermemizde en çok etkili olan besin ögesi grubudur. Yağlar vücudumuzun hormonal dengesinin sağlanması açısından büyük önem taşır. Her insanın hormon çalışması farklı olabilir. Kiminin hormonları hızlı çalışırken kimi insanın hormonları yavaş çalışabilmektedir. Bu yüzden yağ alımı kişinin kilosu ve vücut fonksiyonuna göre doğru bir şekilde yapılmalıdır. Karbonhidratlarda olduğu gibi bu besin ögesinde de işlenmiş olan yağlardan (margarin vb.) kesinlikle kaçınılmalıdır. Yağ alımı doğal olan gıdalardan karşılanmalıdır. Bunlara zeytinyağı ve balığı örnek olarak verebiliriz. Süt ve süt ürünleride yağ alımı için önemli besin türüdür.
SAĞLIKSIZ BESLENME SONUCU OLUŞAN RAHATSIZLIKLAR
Bence sağlıklı beslenme için illa ki dışardan destek almamız gerekmez. İnsan önce kendisinin doktoru olmalıdır. Kendimizi, sağlığımızı ve vücudumuzu ne kadar önemser ve seversek sağlıklı beslenmeye ilk adımı atmış oluruz. Bu sayede sağlıklı beslenmenin faydalarını da kendimizde görmüş oluruz ama ondan önce sağlıksız beslenme sonucu yaşayabileceğimiz rahatsızlıklara bakalım;
- Obezite
- Kalp ve Damar Rahatsızlığı
- Diyabet
- Hormonal Hastalıklar
- Metabolik Sendrom
- Tiroid Hastalıkları
- Zayıflık
- Organ Bozuklukları
- Enfeksiyonlar
- Kansızlık
- Halsizlik ve Yorgunluk
- Eklem Hastalıkları
- Kas Kaybı
SAĞLIKLI BESLENMENİN FAYDALARI
- Güçlü ve sağlıklı kalabilmek
- Kilo oranını sabit bir şekilde dengeli olarak tutmak
- Mutlu ve huzurlu hissetmek
- Büyüme için gerekli olan besinleri vücuda almak
- Kilo sonucu oluşan hastalıkların önüne geçebilmek
- Metabolizmanın düzenli çalışmasını sağlamak
- Kanser risklerini en aza indirmek
- Cildimizi parlak ve canlı tutmak
- Düzenli olarak makro ve mikro besin ögelerini almak
- Daima kendimizi zinde hissetmek
Bu ve bunun gibi birçok fayda sayabiliriz. Elbette sağlıklı beslenme yanında düzenli uyku ve spor da çok önemli. Ama unutmayın ki sağlıklı ve dengeli beslenmek sadece bizim elimizde…
Gıda kategorisinde bulunan diğer içerikleri de okumanızı tavsiye ederiz!
