Rokfor (Roquefort) peyniri küflü bir peynir çeşidi olup Fransa’da Roquefort şehri yakınlarındaki Combalou dağlarında bulunan mağaralarda yapılan rokfor peyniri içinde mavi küfler yer alır. Peynire özelliğini kazandıran ise bu küflerdir. Kendine özgü kokusu ve tereyağı yumuşaklığında tadı ile meşhurdur.
maya
2 Yazı
Kefir, geçmiş yıllarda Kuzey Kafkaslar’dan gelen, keçi, inek, koyun sütünden yapılabilen fermente edilmiş ekşimsi ve hoş bir içecektir.